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Festelavnsbolle @Denmark [食]

イースター前の時期に、スウェーデンでは Semla (セムラ) を食べます。→*過去Semla記事

同じようなものを、デンマークでも発見。Festelavnsbolle !
スウェーデンの Semla は生クリームのシンプルなものなのだけど、デンマークの Festelavnsbolle は生クリームだけでなく中にカスタードクリームも入っている。
しかもパン屋さんへ行くと、カスタード、チョコレート、イチゴなどなど、種類豊富な Festelavnsbolle が並んでいます!流石、デイニッシュの国。素晴しいっ。
早速友達と、美味しいパン屋さんのカスタード、チョコレート、イチゴの Festelavnsbolle をトライ♪
美味しい~!私はイチゴのがお気に入りでした :)


スウェーデンの好きな食べもの [食]

スウェーデンに来て知った、好きな食べもの。

Nypon Soppa (ニッポン・ソッパ)。Nyponはローズヒップ。ローズヒップのジュースです。濃厚でドロっとしたジュースが、これがとても美味しい。ビタミンC満点!という感じ。冷たいままでも美味しいのですが、スウェーデン人はよくこれを温めて飲みます。夜など温めたNypon Soppaはほっとする味、とても美味しいです。大好き♪名前もニッポン(日本)みたいですぐ覚えた!(笑)
Blåbärs Soppa、ブルーベリーバージョンもあります。これも同様に温めて飲んだりします。とても美味しい♪うちの冷蔵庫には、必ずNypon SoppaかBlåbärs Soppaが常駐しています :)
ゆで卵+Kaviar。Kaviarは、タラの卵です。しょっぱいペーストで、これをよくパンやKnäckebröd (クネッケブロード、パン代わりの固いクラッカー)に塗って食べるのですが、Kaviar好きなスウェーデン人はこれを、ゆで卵の上にタンマリのせて食べます。塩ではなく、Kaviarを。卵に卵をのせて食べるなんて、コレステロール満載!という感じですが(笑)、これが意外と美味しいのですねー。スウェーデン人につられてこうやって食べてたら、私もすっかりはまりました。今ではKaviarなしには、ゆで卵は食べられません。半熟卵にしょっぱいKaviar、ウマイ!

東京出張 [食]

1週間、東京出張でした。東京は美味しいもの沢山で最高ですね!! :)

松茸! 秋に帰って来れてよかった。七輪 good!
大根の煮付け。和食の味はほっとしますね。そして器からお料理からすべてが美しい。
うなぎ&肝吸い。最高の組合せー。
初めてスッポン鍋食べた! はじめはグロテスクだったけど、食べたらとても美味しかった♪生血も飲んだっ
アワビ。日本で食べる中華も美味しいですね~。なぜスウェーデンの中華はマズイのだろう....


あと写真ないけど、勿論ラーメンも食べた! ウマイー。そして、巨砲に干物に納豆に....日本万歳!


Semla セムラ [食]

Semla (セムラ)は、スウェーデンイースター前の時期(1月~3月ぐらい)に食べるお菓子です。どこのパン屋さんにも並んでいます。見かけはでっかいシュークリーム。ですが食べてみると、素のパンにたっぷり生クリーム、という感じです。あと中にアーモンドペーストが少し入ってます。かなり素朴な味・・・。
昔、イースター前の断食の前に、高カロリーなSemlaを食べたらしい。
季節物だからか(この時期しかSemlaは食べない、売ってない) スウェーデン人達は皆喜んで食べます。特別美味しい!という訳ではないですが(笑) 、デンマークなどにはなくスウェーデン独特のお菓子の模様。この時期には是非お試しあれ♪

※ デンマークには、fastelavnsbolle というものがある模様。mikaちゃんのコメントより。


Smörgåstårta (sandwich cake) [食]

今日の職場での朝食 Fika は、Smörgåstårta でした。Smörgås = sandwich, tårta = cake で、サンドイッチケーキです!

その名の如く、でっかいサンドイッチが、ケーキの形になっています。
これはシーフード版。トッピングは、エビ、サーモン、キャビア(チョウザメの卵ではない)など。
これはお肉版。ハムやローストビーフ、オリーブがのってます。
パンが何段にも重なっています。
私はシーフードのをいただきました♪本当に見かけはケーキ。ナイフとフォークで食べます。


普通はこのサンドイッチケーキ、朝には食べずランチに食べるものらしいです。確かに朝にしてはちょっと重いかな(笑) でも美味しかったです♪


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OGO water [食]

こんなかわいい水を発見!真ん丸です♪
どこの水かな?と裏のラベルを見ると、文字が逆(鏡文字)に印刷されています。ん?読めないぞ?と思っていたら、、、
なーんと、正面から水越しに見ると、丸いボトルの水が虫眼鏡の作用をして、裏の文字がくっきりと大きく見えるではないですか!!
これはかなり感動ーー☆
ドイツのお水でした :) かすかにスパークリングの水。


■ OGO
http://www.ogolife.com/


Julbord (クリスマス飯) [食]

# 冬休みで更新サボりました。ごめんなさい!ちょこちょこバックデートします。

スウェーデンでは、Julbord というクリスマスのご飯があります。Jul(ユール) がクリスマスで、bord(ボード) はテーブルの意味。職場のみんなでJulbord食べに行きました♪

Julbordはビュッフェ形式の食事です。沢山のお料理が色々なテーブルに並んでいます。お皿を取り、美味しそうなサーモンへ近づくと、「イトコだめ!先ずはニシンから始めないとダメよ!」と怒られました。
どうやら、料理に食べる順番があるらしく、一定の種類を一皿づつ食べ進めないといけないらしい。順番を飛び越えて色々な種類のお料理を一つの皿に取るのはダメらしい。
ということで、先ずはニシンのテーブルへ。

1. ニシンのマリネ各種 (赤酢和え、白酢和え、マスタード和え、トマト?和え、などなど多種多様)
こんなにも多くのニシンの和え方があるのね!驚き。マスタード和えは美味しかった。

ニシンの皿を食べ終わると、席を立ち次の品へ。一皿きれいに食べないと次へ進めない。ちゃんと配分を考えないと、最後まで辿り着けないことに気づく・・・。

2. スモークサーモンのマリネ、白身魚のマリネ、cold fish 各種
サーモンはやはり美味しい。スモーク白身魚も美味しかった♪

3. Julskinka(ユールフィンカ)、ハム各種
これも cold dish. フィンカはハムの意味。美味しいのだが、お腹が苦しくなってきた...セーブ気味に取る。

4. Warm dish各種; ヤンソンさんの誘惑(アンチョビ入りポテトグラタン)、Köttbullar(ミートボール)、スペアリブ、血のソーセージ、などなど
やっと暖かいご飯にたどり着いた!ヤンソンさんの誘惑、ミートボールは好き。真黒な血のソーセージはグロテスクなのでやめた・・・ 同僚は美味い美味い!と食べていた。

5. チーズ各種
もうお腹いっぱい・・・。

6. デザート

Risgrynsgröt
ライスプディングに、ミルクをかけて、お砂糖、シナモンをふりかけて食べる。トッピングはイチゴ。これは美味しい♪
Spettkaka
スコーネ地方の伝統的なお菓子。こんなに大きなものが!横に小さく砕いたのが置いてありました。砂糖菓子で、口に入れるとすぐ溶けます。

◆飲み物は、クリスマスビール、クリスマスジュース、そしてシュナップス!
食事の合間に、歌を歌いスコール(乾杯)!してシュナップスをキュっと飲む。
左はクリスマスビール。Jul はクリスマス、öl はビール。ラベルがかわいい。

右は、クリスマスの時期にだけ出てくる特別な飲み物らしい。クリスマス時期は、コカコーラよりもこれが多く売れるらしい!黒い液体だけど、炭酸はないのでコーラとは違う。アルコールはない。不思議な味だけど、美味しい。
ああ、もうお腹一杯...!
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Glögg & Pepparkakor [食]

今日は19時から、会社全体のクリスマスパーティ。その前には職場のみんなで、同僚宅へ集り 0次会。スウェーデン人、飲む!と決めた日には、気合を入れてとことん飲む!(笑)
同僚宅では、クリスマスシーズンの定番、Glögg (グロッグ) と Pepparkakor (ペッパーカカ、ジンジャークッキー) ♪

グロッグ初体験!手作りのグロッグは、赤ワインを熱し、そこへ様々なスパイスを入れて作るそう。出来上がったグロッグに、更にレーズンやナッツを入れて飲む。見かけはホット赤ワイン。
飲んでみると、、、甘ーい!そしてスパイスの味。その後、お酒の味。不思議な味ですが、体がぽかぽか温まります :)
(甘いからあまりがぶ飲みするものではないですね、笑)
そして、ペッパーカカ。このクッキーは美味しくてよく食べるのですが、このクッキーにチーズをのせて食べるのが通だと。なるほど!これは美味しい!!お勧めです♪

結局この日は、パーティから Malmo のバー、そしてクラブ Schlagerbaren へ。Malmoには何件かクラブがあるのですが、同僚達はここが好きらしく、よくみんなで来ます。(小さな町なので、最後にたどり着く場がここしかないとも言う、笑) 中に入ると意外と広いのに驚きます。ダンスフロアもあり、テーブルで座る場所もあるので、踊りたい人は踊り、飲みたい人は飲める。雰囲気は、ABBA の曲などかかるようなクラブなので(流石スウェーデン!)、元気に踊っている年配のカップルなどもいて、和む感じです。(と私は思います、笑) 我々も、新人からマネージャーまで、みんなで楽しめます♪

踊りつかれ、お腹すいたー!と夜中3時過ぎに向かった先は、バーガーキング。何故にハンバーガー!? ラーメンが食べたいーー!! と一人ぶつぶつ言いながらも、結局一緒に食べてしまった(笑) スウェーデン、夜中に開いているのは、ここぐらいなのね。夜中のバーガーキングは、意外にも大混雑。同僚達曰く、「やっぱ飲んだ後には、これだよな!」。食生活の違いを再確認した夜でした(笑) でも楽しかった♪

■ Wallmans Golden Hits og Schlagerbaren
Generalsgatan 1, Grynbodgatan 16
Tel: 0046 40-749 45
http://www.wallmans.com


Coffee Maniac @Malmö [食]

今日は同僚の女の子と、私のアパートすぐ近くのカフェCoffee Maniacブランチしました♪
ここは平日夜22時までやっていて(キッチンは21時まで)、会社帰りにちらっとお茶しに寄ったりしてます。半地下で、キャンドルが多くお店の中がかわいいです。雑誌が置いてあり一人でものんびりできます。(スウェーデン語の雑誌だけど。写真だけ見る。笑)

今日は初めてブランチ食べました。大きなお皿に沢山のってくるブランチ!ブランチはお肉系と、お魚系と、ライトの軽めなのと3種類あり、私はお魚系のを。サーモンやツナがのってました。中々美味しかった♪(その他普通の食事はサンドイッチなどがあります)
ブランチ後は Malmö の街をぶらぶら。近くの Lilla torg 広場には、先週の 1st Advent よりスケートリンクがオープン!小さいリンクなのですが、ちびっ子達が元気に滑っています。私も滑りたいなー。一人じゃちょっと恥ずかしい、どなたか一緒に滑りませんかー!? (笑)

Advent用(!?)か分かりませんが、4本立てのろうそく立てゲット!DESIGN HOUSE Stockholm のです。木の土台や柄の部分がくるくる回り、自由に形を変えられるし、しまう時はコンパクトにまとまる。ちょっと遅れちゃったけど、1st Advent で1本目を点けてみた。明日は2本目(2nd Advent)を点けよう☆



■ Coffee Maniac
Långgårdsgatan
211 21 MALMÖ
Mon-Fri. 10-22
Sat. 10-18, Sun. 10-15
http://www.coffeemaniac.se/

■ DESIGN HOUSE Stockholm
http://www.designhouse.se/


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Café Glyptoteket in Copenhagen [食]

今日もみかちゃんとコペンハーゲンでブランチ♪(最近週末のブランチが習慣になってます。笑)
Tivoli の隣にある、Glyptotek 美術館の中にあるカフェへ。外見は飾り気なく暗くて工事中みたいだし、本当にここが入り口?と恐る恐る中へ入ってみると、、、そこはまるっきり別世界!中は木が茂っていて、中央に噴水、天井の高いガラスの天窓からは、燦々と日が差し込んでいる。南国へタイムスリップしたみたい!驚き☆

美術館の中にカフェはあるので、20DEK の入場料を払う(学生は無料)が、Winter Garden(入口すぐのお庭)横にあるカフェは、まるで南国のテラス♪
ここは大きなお皿に色々のってくるスタイルのブランチ。味は普通ですが、寒い外をすっかり忘れて、のんびり南国テラスでのブランチは格別。めちゃお勧めです!すっかり長居してしまいました(笑)

ブランチ後は、美術館を見学。南国風のWinter Gardenから変わり、美術館はモダンな建物。白い壁、大理石の床の廊下は、天窓から日の光が差し込み、とても美しい。展示はエジプトのコレクション(改装中だったから(?)か、ミイラ(mummy)が見れなかったのは残念)や、Greece、Etruria、Imperial Rome などの彫刻が並ぶ。上の階へあがると、ゴッホ、モネ、ドガなどの絵や彫刻も。とても素敵なコレクションでした。柵がなくじっくり近づいて展示を見られるのはいいですね♪
Winter Gardenから大きなホールもつながっており、ここはピアノなどのコンサートが行われるよう。ホールをぐるりと彫刻が取り囲み客席を見下ろしている。とても幻想的な雰囲気。今度ここでのコンサートに来てみよう!

■Café Glyptoteket
Tuesday – Sunday 10.00 a.m. – 4.00 p.m.
Closed Monday.
Tel: +45 33 41 81 28
http://www.metteblomsterberg.dk

■Estate Coffee
Gammel Kongevej 1, 1610 København V
mon-fri: 8 - 22, weekend: 10 - 22
http://www.estatecoffee.dk/index.php?kid=41
平凡な外見とは打って変わって、とびきり美味しいコーヒーを出すカフェ。夜22時まで開いているのもグッド☆


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